Cuando se trata de comer fuera de casa, los celíacos pueden sentirse un poco perdidos, especialmente si el restaurante en cuestión no está especializado en comida sin gluten. Los restaurantes chinos pueden parecer un reto para aquellos que evitan el gluten, pero en realidad hay muchas opciones seguras y deliciosas para los celíacos. En este artículo, te contamos qué puedes comer sin preocuparte en un restaurante chino.
Platos sin gluten en la cocina china
Aunque muchos platos chinos contienen salsa de soja, que generalmente tiene gluten, hay algunos platos que se cocinan sin ella. Algunas opciones seguras incluyen:
- Arroz frito: Siempre y cuando se asegure de que no contiene salsa de soja, el arroz frito es una opción segura.
- Verduras salteadas: Los vegetales salteados pueden ser un plato delicioso y seguro. Asegúrate de preguntar si se utilizan condimentos que contengan gluten.
- Pollo, ternera o cerdo a la plancha: La mayoría de los restaurantes chinos tienen opciones de carne a la plancha. Asegúrate de que no se utilice salsa de soja en la preparación.
- Sopa de maíz: La sopa de maíz es una opción segura y deliciosa para los celíacos.
Platos con gluten en la cocina china
Hay algunos platos chinos que definitivamente debes evitar si eres celíaco. Estos platos incluyen:
- Empanadillas: Las empanadillas contienen masa, que generalmente está hecha con harina de trigo.
- Fideos: Los fideos de trigo son una parte muy importante de muchos platos chinos. Evítalos completamente.
- Rollitos de primavera: La masa de los rollitos de primavera generalmente contiene gluten.
- Salsa de soja: La mayoría de las salsas de soja contienen gluten, por lo que debes evitar cualquier plato que la contenga.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer arroz en un restaurante chino?
Sí, el arroz es seguro para los celíacos. Asegúrate de preguntar si se utiliza salsa de soja en su preparación.
¿Puedo comer fideos de arroz?
Sí, los fideos de arroz son una opción segura para los celíacos.
¿Puedo comer dim sum?
Depende de la receta. Algunos dim sum contienen masa de trigo, mientras que otros están hechos con masa sin gluten. Asegúrate de preguntar sobre los ingredientes específicos utilizados en la preparación.
¿Puedo comer platos agridulces?
Depende de la receta. Muchos platos agridulces contienen salsa de soja, que generalmente tiene gluten. Asegúrate de preguntar sobre los ingredientes específicos utilizados en la preparación.
¿Puedo comer postres chinos?
En general, los postres chinos no son seguros para los celíacos, ya que la mayoría están hechos con harina de trigo. Evita los postres a menos que el restaurante tenga opciones sin gluten claramente marcadas en su menú.
