Celíacos

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¿Cómo identificar productos navideños sin gluten?

En la época navideña, es común disfrutar de una gran variedad de productos navideños sin gluten deliciosos. Sin embargo, para las personas que padecen de celiaquía o sensibilidad al gluten, es importante tener cuidado al consumir productos navideños sin gluten. El gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, puede causar […]

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Lesión Marsh 1: Celiaquía y Otras Enfermedades – ¿Qué Significa?

El grado Marsh 1 de la clasificación Marsh es un hallazgo histopatológico que puede tener múltiples causas además de la enfermedad celiaca. Aunque la enfermedad celiaca es la causa más común de la lesión Marsh 1, existen otras condiciones y enfermedades que pueden presentar este grado de lesión en la mucosa intestinal. Esto puede complicar

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Cómo evitar el gluten en alimentos

Para evitar el gluten en los alimentos, hay que seguir varias precauciones para asegurar que los ingredientes utilizados no contengan trigo, cebada, centeno u otras fuentes de gluten. Estos incluyen: 1. Leyendo etiquetas cuidadosamente y buscando símbolos sin gluten en los productos empaquetados, como logotipos o sellos certificados sin gluten de organizaciones como Gluten Free

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Retos celíacos en el extranjero

Viajar al extranjero puede presentar desafíos únicos para personas con enfermedad celíaca debido a una variedad de factores como barreras lingüísticas, diferencias culturales y la disponibilidad de opciones seguras sin gluten en restaurantes y otros establecimientos alimenticios. Para superar estos obstáculos, es esencial que los celíacos estén bien preparados en términos de conocimientos lingüísticos, conocimientos

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Imagen relacionada con el título: Celiacs Demanda Ayuda para productos sin gluten en España y Cataluña

Celiacs Demanda Ayuda para productos sin gluten en España y Cataluña

Los celíacos son personas que sufren de una afección digestiva crónica llamada enfermedad celíaca, que causa daño al intestino delgado cuando se consume gluten, una proteína que se encuentra en trigo, cebada y centeno. Esto puede llevar a varios síntomas como hinchazón, diarrea, dolor abdominal, fatiga y malnutrición. Los celíacos deben seguir una dieta estricta

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Las asociaciones celíacas españolas instan a los restaurantes a seguir el acuerdo de FACE

Los restaurantes de España deben adherirse al acuerdo FACE (Food Allergy Catering Evidence) para proporcionar opciones libres de gluten a las personas con enfermedad celíaca, así como informarles sobre los costos y las medidas de control de incidentes. Esta recomendación proviene de la Young Association of Spanish Celiacs Parks and Centers of Leisure Hotels, organización

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Mayo 16: Día de la enfermedad celíaca – Una celebración global de la vida libre de gluten

Día de la Enfermedad celíaca, también conocido como Día Mundial de la Conciencia Celíaca o Día Internacional de la Conciencia Celíaca, es un evento anual que tiene lugar el 16 de mayo para crear conciencia sobre la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten. El día pretende apoyar a las personas con estas condiciones promoviendo

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