¿Qué es la sensibilidad al gluten no celiaca?
La sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC) es una condición en la cual una persona experimenta síntomas similares a los de la enfermedad celíaca después de consumir alimentos que contienen gluten, pero no tiene la misma reacción inmunológica que se encuentra en los pacientes celíacos.
Síntomas de la sensibilidad al gluten no celiaca
Los síntomas de la SGNC pueden incluir dolor abdominal, hinchazón, diarrea, estreñimiento, fatiga, dolor de cabeza, dolores musculares, neblina cerebral y erupciones cutáneas. Estos síntomas pueden ser similares a los de la enfermedad celíaca, pero también pueden ser más leves.
Diagnóstico de la sensibilidad al gluten no celiaca
El diagnóstico de la SGNC puede ser difícil porque no hay pruebas de laboratorio específicas para la condición. Los médicos pueden utilizar pruebas de intolerancia alimentaria para descartar otras condiciones, como la enfermedad celíaca y la alergia al trigo. Los pacientes pueden ser diagnosticados con SGNC si experimentan una mejora en sus síntomas después de seguir una dieta libre de gluten.
Tratamiento de la sensibilidad al gluten no celiaca
El tratamiento para la SGNC es seguir una dieta libre de gluten. Esto significa evitar alimentos que contienen trigo, cebada, centeno y otros granos que contienen gluten. La mayoría de las personas con SGNC pueden tolerar pequeñas cantidades de gluten, pero es mejor evitarlo completamente para prevenir los síntomas.
¿Por qué ocurre la sensibilidad al gluten no celiaca?
La causa exacta de la SGNC se desconoce, pero se cree que puede estar relacionada con una respuesta inmunitaria anormal al gluten en el intestino. También se ha sugerido que puede estar relacionado con el equilibrio de la microbiota intestinal y la permeabilidad intestinal.
¿Quiénes tienen más probabilidades de tener sensibilidad al gluten no celiaca?
La SGNC puede ocurrir en cualquier persona, independientemente de su edad o género. Sin embargo, se ha encontrado que las mujeres tienen más probabilidades de ser afectadas que los hombres. También se ha encontrado que los pacientes con trastornos autoinmunitarios, como la tiroiditis de Hashimoto y la artritis reumatoide, tienen más probabilidades de tener SGNC.
Conclusión
En resumen, La sensibilidad al gluten no celiaca es una condición en la cual una persona experimenta síntomas similares a los de la enfermedad celíaca después de consumir alimentos que contienen gluten, pero no tiene la misma reacción inmunológica que se encuentra en los pacientes celíacos. El tratamiento para la SGNC es seguir una dieta libre de gluten. Aunque no hay una causa conocida para la SGNC, se cree que puede estar relacionada con una respuesta inmunitaria anormal al gluten en el intestino y el equilibrio de la microbiota intestinal y la permeabilidad intestinal.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo tener sensibilidad al gluten no celiaca si no tengo antecedentes familiares de la enfermedad celíaca?
Sí, cualquier persona puede tener SGNC, independientemente de sus antecedentes familiares de enfermedad celíaca.
2. ¿Puedo tener sensibilidad al gluten no celiaca y alergia al trigo al mismo tiempo?
Sí, es posible tener SGNC y alergia al trigo al mismo tiempo.
3. ¿Puedo desarrollar sensibilidad al gluten no celiaca después de tener enfermedad celíaca?
Sí, algunas personas con enfermedad celíaca pueden desarrollar SGNC después de seguir una dieta libre de gluten durante un período prolongado.
4. ¿La sensibilidad al gluten no celiaca es lo mismo que la intolerancia al gluten?
No, la intolerancia al gluten es un término no médico que se refiere a una variedad de síntomas gastrointestinales después de consumir gluten, pero no se ha demostrado que esté relacionado con una respuesta inmunológica anormal al gluten.
5. ¿Puedo comer alimentos etiquetados como «libres de gluten» si tengo sensibilidad al gluten no celiaca?
Sí, los alimentos etiquetados como «libres de gluten» son seguros para las personas con SGNC, pero aún así es importante leer las etiquetas y asegurarse de que no contengan ingredientes que puedan desencadenar los síntomas.
