La enfermedad celíaca es una condición médica crónica que afecta a millones de personas en todo el mundo. Es una intolerancia permanente al gluten, una proteína encontrada en el trigo, la cebada y el centeno. Para las personas con enfermedad celíaca, consumir alimentos que contengan gluten puede causar daño en el revestimiento del intestino delgado, lo que puede resultar en problemas digestivos y otras complicaciones de salud.
Es crucial para las personas celíacas seguir una alimentación sin gluten para mantener su salud y calidad de vida. Ahorra Más, un reconocido supermercado de calidad y precios bajos, comprende la importancia de ofrecer opciones sin gluten para los clientes con necesidades dietéticas especiales.
Qué es la enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el que el consumo de gluten desencadena una respuesta inmunológica anormal en el cuerpo. Esto lleva a dañar las vellosidades intestinales y dificulta la absorción de nutrientes esenciales, lo que puede conducir a deficiencias nutricionales y problemas de salud a largo plazo.
Es importante destacar que la enfermedad celíaca no es una alergia al gluten, sino una afección crónica en la que la respuesta inmunológica del cuerpo puede dañar los tejidos y órganos. No existe una cura para la enfermedad celíaca, y la única forma de controlarla es llevar una estricta dieta sin gluten.
Se estima que la enfermedad celíaca afecta a aproximadamente el 1% de la población mundial, lo que se traduce en millones de personas. Además, se cree que muchos más casos de enfermedad celíaca podrían permanecer sin diagnosticar, lo que subraya la importancia de la concienciación y el acceso a productos sin gluten.