En el hotel Gran Duque Marina d’Or entendemos la importancia de brindar opciones sin gluten para personas celíacas. Nos esforzamos por ofrecer una experiencia culinaria sin preocupaciones, donde nuestros huéspedes celíacos puedan disfrutar de platos deliciosos y seguros sin comprometer su salud.
La enfermedad celíaca es una afección autoinmune en la que el consumo de gluten, una proteína presente en el trigo, cebada y centeno, desencadena una respuesta inmunológica que afecta el revestimiento del intestino delgado. Para las personas celíacas, la ingestión de gluten puede resultar en daño intestinal, síntomas digestivos y otras complicaciones a largo plazo.
En todo el mundo, se estima que alrededor del 1% de la población tiene enfermedad celíaca. Sin embargo, la mayoría de los casos no están diagnosticados, lo que aumenta la importancia de ofrecer opciones sin gluten en la industria hotelera.
¿Qué es el gluten y por qué es importante para los celíacos?
El gluten es una mezcla de proteínas que se encuentran en diferentes granos, como trigo, cebada y centeno. Para las personas celíacas, el gluten puede desencadenar una reacción inmunológica que daña el revestimiento del intestino delgado. Esto puede dificultar la absorción de nutrientes esenciales y causar diversos síntomas, como dolor abdominal, diarrea, fatiga y erupciones en la piel.
La enfermedad celíaca es una afección crónica y de por vida. La única forma de tratarla es seguir una dieta estricta y sin gluten. La eliminación total del gluten de la dieta es esencial para evitar el daño continuo al intestino delgado y reducir los síntomas asociados con la enfermedad.
Los desafíos de ofrecer opciones sin gluten en la industria hotelera
La industria hotelera se enfrenta a varios desafíos al tratar de ofrecer opciones sin gluten para personas celíacas. Estos desafíos incluyen:
- Contaminación cruzada: El gluten puede contaminar fácilmente utensilios de cocina, áreas de preparación de alimentos y superficies de trabajo. Esto puede suceder si se utiliza el mismo equipo o se almacenan alimentos sin gluten cerca de alimentos que contienen gluten. La contaminación cruzada es un problema común que debe abordarse para garantizar la seguridad de las opciones sin gluten en el hotel Gran Duque Marina d’Or.
- Falta de variedad de alimentos sin gluten: Muchas veces, las opciones sin gluten en los menús de los hoteles son limitadas y poco inspiradoras. Es fundamental ofrecer una amplia variedad de alimentos sin gluten que sean tan sabrosos y atractivos como sus equivalentes con gluten.
El compromiso de Gran Duque Marina d’Or con los celíacos
En Gran Duque Marina d’Or, nos comprometemos a superar estos desafíos y ofrecer opciones sin gluten excepcionales para nuestros huéspedes celíacos. Nos enorgullece ser un hotel que brinda una atención excepcional a las necesidades dietéticas de nuestros clientes. Implementamos una serie de políticas y prácticas para garantizar la seguridad y calidad de nuestras opciones sin gluten.
Ejemplos de nuestro compromiso incluyen:
- Personal capacitado: Nuestros chefs y personal de cocina reciben capacitación sobre la preparación de alimentos sin gluten y la prevención de la contaminación cruzada. Están equipados con el conocimiento y las habilidades necesarios para ofrecer opciones seguras y deliciosas para nuestros huéspedes celíacos.
- Etiquetado claro: Nuestros menús incluyen información clara y detallada sobre las opciones sin gluten disponibles. Cada plato que ofrecemos está etiquetado claramente para indicar si es apto para celíacos o no. Además, nuestro personal está disponible para responder cualquier pregunta adicional sobre los ingredientes y la preparación de los platos sin gluten.
Opciones de desayuno sin gluten en Gran Duque Marina d’Or
En Gran Duque Marina d’Or, ofrecemos una amplia variedad de opciones sin gluten en nuestro delicioso desayuno buffet. Algunas de las opciones sin gluten incluyen:
- Pan sin gluten: Nuestro buffet de desayuno ofrece una selección de panes sin gluten recién horneados. Estos panes son elaborados a partir de ingredientes sin gluten, como harina de arroz y almidón de patata, y son tan deliciosos como los panes tradicionales.
- Cereales sin gluten: También ofrecemos una variedad de cereales sin gluten, como copos de maíz y arroz inflado. Estos cereales son perfectos para aquellos que desean comenzar el día con un desayuno ligero y saludable.
- Frutas frescas: Las frutas frescas son una opción sin gluten y nutritiva. En nuestro buffet de desayuno, encontrarás una variedad de frutas frescas para complementar tu desayuno sin gluten.
Opciones de almuerzo sin gluten en Gran Duque Marina d’Or
Nuestro compromiso con la calidad y la seguridad se extiende a nuestras opciones de almuerzo. Ofrecemos una variedad de platos sin gluten para nuestros huéspedes celíacos. Algunas de las opciones sin gluten disponibles incluyen:
- Ensaladas: Nuestras ensaladas son frescas, sabrosas y sin gluten. Puedes elegir entre una variedad de vegetales frescos, aderezos sin gluten y proteínas sabrosas para crear la ensalada perfecta para ti.
- Carnes a la parrilla: Nuestras carnes a la parrilla son una opción sin gluten deliciosa. Puedes disfrutar de pollo, cerdo o ternera a la parrilla, sazonada con sabrosas especias y marinadas sin gluten.
- Verduras salteadas: Nuestras verduras frescas, salteadas en aceite de oliva y condimentadas con hierbas y especias sin gluten, son una opción deliciosa y saludable para el almuerzo.
Opciones de cena sin gluten en Gran Duque Marina d’Or
Nuestro compromiso de ofrecer opciones sin gluten se extiende a nuestro menú de cena. Aquí hay algunos ejemplos de nuestras opciones sin gluten para la cena:
- Pescados a la plancha: Nuestros pescados a la plancha, acompañados de verduras frescas y salsas sin gluten, son una opción deliciosa y saludable para la cena. Puedes disfrutar de una variedad de pescados frescos, como salmón, lubina o merluza.
- Salsas sin gluten: Nuestras salsas están elaboradas con ingredientes sin gluten y se utilizan para realzar el sabor de nuestros platos principales. Puedes acompañar tu plato principal con una deliciosa salsa sin gluten.
- Acompañamientos sin gluten: Nuestros acompañamientos sin gluten incluyen una variedad de opciones, como patatas asadas, arroz pilaf y verduras al vapor.
Opciones de postre sin gluten en Gran Duque Marina d’Or
No dejamos de lado a los amantes de los postres al ofrecer opciones sin gluten en nuestro menú de postres. Estas son algunas de las opciones sin gluten disponibles en el Gran Duque Marina d’Or:
- Helados sin gluten: Nuestros helados sin gluten son una deliciosa forma de terminar una comida. Puedes elegir entre una variedad de sabores, desde clásicos como vainilla y chocolate hasta opciones más atrevidas como fresa o menta.
- Frutas frescas: Si prefieres algo más ligero, nuestras opciones de frutas frescas son perfectas. Disponemos de una variedad de frutas frescas de temporada para satisfacer tu antojo de algo dulce y natural.
- Tartas sin gluten: Nuestras tartas sin gluten son sabrosas y tentadoras. Desde la clásica tarta de manzana hasta opciones más decadentes como la tarta de chocolate sin gluten, tenemos algo para todos los gustos.
Información adicional para celíacos en Gran Duque Marina d’Or
En Gran Duque Marina d’Or, nos esforzamos por hacer que la experiencia de nuestros huéspedes celíacos sea lo más agradable y segura posible. Además de nuestras opciones sin gluten en los menús, ofrecemos información adicional para ayudar a nuestros huéspedes celíacos a tomar decisiones informadas sobre sus comidas.
- Solicitudes especiales: Si tienes alguna preferencia dietética específica o necesidades especiales relacionadas con la enfermedad celíaca, nuestro personal está listo para ayudarte. Puedes comunicarte con nuestro departamento de alimentación y bebidas antes de tu llegada para hacer cualquier solicitud especial y asegurarte de que nuestras opciones sin gluten se adapten a tus necesidades.
- Menús específicos para celíacos: Además de nuestras opciones sin gluten en los menús regulares, también ofrecemos menús específicos para celíacos. Estos menús se elaboran teniendo en cuenta las necesidades dietéticas de las personas celíacas y están diseñados para garantizar una experiencia culinaria sin preocupaciones.
- Prevención de la contaminación cruzada: En Gran Duque Marina d’Or, tomamos medidas rigurosas para evitar la contaminación cruzada y garantizar la seguridad de nuestras opciones sin gluten. Contamos con áreas de preparación separadas para alimentos sin gluten, utensilios y herramientas dedicadas para minimizar el riesgo de contaminación.
Conclusión
En Gran Duque Marina d’Or, estamos comprometidos a ofrecer opciones sin gluten excepcionales para personas celíacas. Valoramos la importancia de brindar una experiencia culinaria segura y deliciosa para todos nuestros huéspedes. Con nuestro personal capacitado, etiquetado claro, variedad de opciones y medidas para prevenir la contaminación cruzada, puedes disfrutar de una experiencia culinaria sin preocupaciones en nuestro hotel. Te invitamos a unirte a nosotros y descubrir la deliciosa y variada selección de opciones sin gluten disponibles en Gran Duque Marina d’Or.
