Las personas que sufren de enfermedad celíaca no pueden consumir gluten, lo que hace que encontrar productos horneados sin gluten sea un desafío. Sin embargo, con la ayuda de una Thermomix, hacer un bizcocho sin gluten es fácil y delicioso. En este artículo, te mostraremos cómo hacer en la Thermomix un bizcocho para celiacos.
Ingredientes
- 200 gramos de harina de arroz
- 50 gramos de harina de maíz
- 50 gramos de harina de almendras
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de aceite de girasol
- 100 gramos de leche sin lactosa
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno
Prepara el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Coloca las harinas, la levadura en polvo y la sal en la Thermomix y mezcla durante 10 segundos a velocidad 5. Luego, reserva esta mezcla en un tazón.
En la Thermomix, bate los huevos y el azúcar durante 2 minutos a velocidad 4. Agrega el aceite de girasol, la leche sin lactosa y la esencia de vainilla y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
Agrega la mezcla de harina y levadura que habías reservado en el tazón a la mezcla de huevos y mezcla durante 10 segundos a velocidad 4.
Paso 4: Hornear el bizcocho
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio cuando se inserte en el centro del bizcocho.
Conclusión
Con la ayuda de la Thermomix, hacer un bizcocho para celiacos es muy fácil. Simplemente sigue estos sencillos pasos y tendrás un delicioso bizcocho sin gluten en poco tiempo.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otras harinas sin gluten en lugar de las que se mencionan en la receta?
Sí, puedes experimentar con otras harinas sin gluten según tus preferencias y necesidades.
2. ¿Es necesario usar leche sin lactosa?
No, puedes usar cualquier tipo de leche sin preocuparte por el contenido de lactosa, ya que esta receta no utiliza lácteos.
3. ¿Puedo usar aceite de coco en lugar de aceite de girasol?
Sí, puedes usar aceite de coco en lugar de aceite de girasol si lo prefieres. Sin embargo, el sabor del bizcocho será diferente.
4. ¿Puedo agregar chocolate a la receta?
Sí, puedes agregar chips de chocolate o cacao en polvo a la mezcla si lo deseas.
5. ¿Puedo congelar el bizcocho sobrante?
Sí, puedes congelar cualquier sobrante de bizcocho envuelto en papel de aluminio o plástico. Para descongelar, deja el bizcocho a temperatura ambiente durante unas horas antes de servir.
