Los bizcochos de calabaza sin gluten o bizcochos con ingredientes naturales son una alternativa deliciosa y saludable a los productos tradicionales horneados, especialmente adecuados para las personas que necesitan evitar el gluten debido a alergias o intolerancia. Esta receta utiliza ingredientes naturales como harina de arroz, almidón de maíz, comida dulce de almendras y punta de goma Xantana, que son todos sin gluten y fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados. La preparación de estas galletas o magdalenas es bastante simple y toma unos 45 minutos de principio a fin. Son perfectos para los días de otoño cuando el clima se enfría y quieres algo cálido y reconfortante, así como para los fines de semana de Halloween cuando puedes decorarlos con formas y colores espeluznantes usando la coloración de alimentos o derretimiento de caramelos.
Para hacer estos bizcochos de calabaza sin gluten o bizcochos, siga los siguientes pasos:
Ingredientes:
– 2 tazas de harina sin gluten (puedes usar harina de arroz, almidón de maíz o una combinación de ambos)
– 1/4 taza de puré de calabaza
– 1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 taza de comida dulce de almendra (opcional para sabor y textura añadido)
– 1 huevo grande ( ligeramente batido)
– 1 cucharada de punta de goma Xantana ( fundido y refrigerado, o fundido y cepillado con un cepillo de pasta)
– 1/4 taza de agua
– 1/2 cucharadita de canela molida (opcional para sabor añadido)
– Aerosol de cocción antiadherente o mantequilla (para engrasar la sartén o la hoja de horneado)
– Coloración de alimentos o fundición de caramelos (opcional para decorar, si se desea)
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrasar una sartén de 12 tazas o una hoja de horneado con aerosol de cocción o mantequilla. A un lado.
2. En un tazón grande, batir la harina, puré de calabaza, soda de horneado, sal, comida dulce de almendra (si se utiliza), y huevo hasta que se combina bien. Si lo deseas, revuelve unas gotas de coloración de alimentos o derretidos caramelos para crear los colores deseados para los fines de semana de Halloween.
3. Vierta la mezcla de harina en la sartén engrasada o la hoja de hornear y esparcirla uniformemente con una espátula.
4. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríen ligeramente antes de retirarse de la sartén (si se utiliza). ¡Disfruta de tus bizcochos de calabaza o bizcochos de calabaza sin gluten!
Ingredientes
Los bizcochos de calabaza sin gluten o los bizcochos con ingredientes naturales son un delicioso y fácil de hacer el tratamiento que pueden disfrutar las personas que tienen intolerancia al gluten, así como aquellos que simplemente quieren evitar los ingredientes procesados. Esta receta utiliza ingredientes naturales como harina de arroz, almidón de maíz, comida dulce de almendras y punta de goma Xantana, que son todas alternativas sin gluten a la harina de trigo más común o polvo de horneado.
Para hacer estas galletas o magdalenas, necesitará los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de harina de arroz
– 1/4 taza de almidón de maíz
– 3/4 taza de comida dulce de almendra
– 1 cucharadita de punta de goma Xantana (este es un agente de licencia natural hecho de raíz de la mandioca, y reemplaza polvo de hornear o soda de hornear)
– 1 lata de calabaza purificada (unos 15 oz).
– 1/4 taza de miel
– 1 huevo
– 1 cucharadita de canela terrestre
– Una pizca de sal
Para preparar las galletas o los magdalenas, siga estos pasos:
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C) y engrase una lata de muffin de 12 tazas o una hoja de horneado con un poco de mantequilla o spray de cocina.
2. En un tazón grande, batir juntos la harina de arroz, almidón de maíz, dulce almendro, punta de goma Xantana, miel, huevo y canela. Coloque en la calabaza purificada hasta que esté bien combinado.
3. Añadir sal al gusto y mezclar bien.
4. Usando una cuchara o una cuchara de helado, suelte el bateador por cucharadas sobre la superficie preparada. Puedes hacer galletas o magdalenas dependiendo de tu preferencia. Para galletas, deja un poco de espacio entre cada uno, mientras que para los muffins, empaquetarlos firmemente en la estaño.
5. Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que un marrón dorado y firme para tocar. Deja que se enfríen ligeramente antes de retirarse de la estaño o servir. Disfrute de sus galletas de calabaza sin gluten o magdalenas con ingredientes naturales!
Método
Para hacer galletas de calabaza sin gluten o magdalenas con ingredientes naturales, necesitará los siguientes ingredientes:
– 1 taza de harina de arroz
– 1/2 taza de almidón de maíz
– 1/4 taza de almendra molida
– 1 huevo (opcional)
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de punta de goma de Xantana (esto es un colorante de comida roja natural hecho de insectos cochineales triturados, que da a las galletas o muffins su color característico de calabaza)
– 1 taza de puré de calabaza enlatada
– 2 cucharadas de miel o jarabe de arce (para endulzar si se desea)
– Aerosol de cocina antiadherente o mantequilla para engrasar la sartén
– Una lata de muffin o una hoja de galletas regular y cortadora para moldear las galletas o los muffins
Para preparar las galletas de calabaza sin gluten o magdalenas, siga estos pasos:
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C) y engrase una lata de muffin o una hoja de galletas regular con rociado de cocina antiadherente o mantequilla.
2. En un tazón grande, batir juntos la harina de arroz, almidón de maíz, almendro de tierra, polvo de horneado y sal hasta que esté bien combinado.
3. En otro tazón, revuelve el puré de calabaza, miel o jarabe de arce (si se utiliza), y la punta de goma Xantana (si se usa) hasta que esté suave y bien mezclado.
4. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que se combine. Tenga cuidado de no sobremix, ya que esto puede afectar la textura de las galletas o los magdalenas.
5. Usando una cucharada, saca el bateador y déjalo caer en cada compartimento de la lata de muffin preparada o en la hoja de galletas engrasada. Usa tus dedos para presionar suavemente sobre el bateador para crear formas redondas que se asemejan a galletas para la estaño o los magdalenas para la hoja.
6. Hornear las galletas de calabaza sin gluten o los magdalenas en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríen ligeramente en la sartén antes de retirar y servir. Disfrute de sus galletas de calabaza sin gluten o magdalenas con crema batida, mantequilla o mermelada si se desea.
Estas galletas de calabaza sin gluten o magdalenas son perfectas para los días de otoño y los fines de semana de Halloween cuando quieres disfrutar de una deliciosa golosina que también es saludable y natural.
Consejos
Biscuits de calabaza sin gluten o Muffins con ingredientes naturales, consejos
Las galletas de calabaza o los magdalenas son una deliciosa manera de disfrutar de los sabores de los fines de semana de otoño y Halloween. También son fáciles de hacer sin gluten utilizando ingredientes naturales como harina de arroz, almidón de maíz, comida dulce de almendras y punta de goma Xantana. Estos ingredientes proporcionan una textura ligera y fluida sin necesidad de trigo u otros productos que contienen gluten.
Para preparar estas galletas o magdalenas, siga estos sencillos pasos:
1. Precalentar el horno a 375 °F (190°C) y forrar una lata de muffin con revestimientos de papel o engrasar una sartén.
2. En un tazón grande, batir juntos el puré de calabaza, sustituto de azúcar, huevos, leche, extracto de vainilla, y especias como canela, nuez moscada, jengibre y sal hasta que esté bien combinado.
3. En otro cuenco, mezclar los ingredientes secos: harina de arroz, almidón de maíz, comida dulce de almendras, polvo de horneado y punta de goma Xantana (un agente de licencia natural). Mezcle bien para asegurar incluso la distribución de burbujas de aire.
4. Poco a poco añadir los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que se combinan. Tenga cuidado de no sobremix o las galletas o los magdalenas serán densos y pesados.
5. Pase el bateador en la lata o la sartén preparada, llenando cada taza alrededor de dos tercios llenos.
6. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que las galletas o los magdalenas se enfríen ligeramente antes de eliminarlas de la lata o la sartén y servir.
7. Disfrute de sus galletas de calabaza sin gluten o magdalenas con un poco de crema batida, una gota de jarabe de arce, o una rociada de azúcar de canela en la parte superior para sabor y textura extra.
Estas galletas de calabaza sin gluten o magdalenas son perfectas para los días de otoño y los fines de semana de Halloween cuando quieres disfrutar de algo dulce y reconfortante sin comprometer tus necesidades dietéticas.
