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¿Qué es el gluten y por qué es importante para los celíacos? El gluten es una proteína presente en muchos alimentos, especialmente en aquellos que contienen trigo, cebada y centeno. Para las personas celíacas, el gluten puede dañar su intestino delgado y provocar problemas digestivos y otros síntomas. Por eso, es importante para los celíacos […]
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